Među dijetalnim dijetama prilično je poznata dijeta kao što je heljda. 
Značajno je po tome što heljda u pravilu ne izaziva akutni osjećaj gladi, ali u isto vrijeme, zahvaljujući njoj, možete izgubiti težinu prilično brzo i relativno lako. Osim toga, potrebno je napomenuti trajanje dijete: samo od tjedan do dva. Kako izgubiti višak kilograma pomoću jela od heljde i pravilno sastaviti jelovnik tako da proces mršavljenja nije samo učinkovit, već i ugodan, naučit ćete iz ovog članka.
Koje su prednosti dijete s heljdom i kefirom?
Prije svega vrijedi reći da je heljda jedna od najzdravijih namirnica koju preporučuju nutricionisti. Heljda za mršavljenje pomaže ne samo izgubiti višak kilograma, već i očistiti tijelo od štetnih namirnica i tvari.
Kako je heljda korisna?
U usporedbi s drugim žitaricama (proso, griz i dr.), heljda je dosta siromašna ugljikohidratima, ali istovremeno sadrži mnogo proteina i aminokiselina, kao i magnezija, kalija i željeza koji su vrlo važni za stanje kardiovaskularnog sustava i neophodni za održavanje normalnog sastava krvi. Osim toga, sadrži korisne i potrebne tvari za ljudsko tijelo kao što su jabučna kiselina, jod, kalcij, cink, bakar, molibden, fosfor, nikal i drugi. Heljda je također bogata vitaminima B, koji povećavaju otpornost organizma na stres, te vitaminima P i PP. Ovaj proizvod sadrži puno vlakana: tri puta više od prosa, zobi i riže.
Kalorični sadržaj heljde: 313 kcal u suhim žitaricama, 90 kcal u gotovoj heljdinoj kaši s vodom.
Ako patite od anemije, hipertenzije ili imate problema s jetrom, onda bi ova žitarica trebala biti neizostavan proizvod u vašoj prehrani. 
Kozmetolozi je ne nazivaju uzalud "proizvodom ljepote", jer ova žitarica čini kosu, kožu i nokte ljepšima i zdravijima. Vlakna, prisutna u heljdi, igraju ulogu sredstva za čišćenje crijeva, olakšavajući skupljanje toksina i otpada u tijelu s naknadnim uklanjanjem iz njega.
Zašto vam je potreban kefir na dijeti od heljde?
Zašto je vrlo korisno jesti heljdu za mršavljenje s kefirom? Potonji je, pak, skladište kalcija i proteina, kao i skladište vitamina A i B. Također se razlikuju sljedeća svojstva kefira:
- Poboljšava probavna svojstva.
- Kao i heljda, uklanja štetne tvari iz tijela.
- Uništava "loše" procese u crijevima.
Stoga, zajedno s kefirom, heljda normalizira cjelokupni rad crijeva, čisti kožu i potiče cjelokupno zdravlje organizma. I, naravno, heljdina dijeta je gotovo idealna metoda za mršavljenje! O tome svjedoče brojne recenzije na internetu. Za 5-7 dana uz pravilan pristup možete izgubiti i do 5-10 kilograma viška. Ali najvažnije je da je dijeta na heljdi i kefiru dobra za zdravlje i teško se može nazvati teškom i iscrpljujućom. Obično, na temelju recenzija, prvih 5 kg "ode" za otprilike tjedan dana; bitno je samo naviknuti se na proizvod kako bi izdržao drugih 7-8 dana.
Značajke
Bolje je slijediti heljdinu dijetu dva tjedna. Naravno, to će dati rezultate u roku od nekoliko dana, ali oni se moraju održavati, inače će se težina vratiti. U dva tjedna uzimanja možete izgubiti do 15 kilograma.
Ne biste se trebali odmah usredotočiti na gubitak težine što je više moguće. Što više i brže gubite na težini, to će vam biti teže zadržati je u budućnosti. Bolje je odmah planirati provođenje dijete dva puta godišnje, po 2 tjedna u razmacima od šest mjeseci, i izgubiti više od 10 kilograma odjednom.
Postoji "lakša" verzija heljdine dijete, nakon koje tjedan dana možete očistiti tijelo od štetnih tvari i izgubiti 2-3 kilograma. Uz ovu dijetnu opciju, heljdi možete dodati komad tvrdog sira, zeleno povrće, voće i kuhanu govedinu.
Kako pravilno slijediti dijetu od heljde
Ključne točke:
- Pripremite heljdu ispravno i nemojte joj dodavati ništa nepotrebno. Samo kefir ili jabuke.
- Izbjegavajte začine i umake. To se prvenstveno odnosi na kečap i majonezu.
- Pazite na svoje zdravlje. Ako osjećate stalnu opću slabost, prekinite dijetu i pustite tijelo da se vrati u normalu prije nego što isprobate nešto novo.
- Ne očekujte rezultate prerano. Tijelu će trebati 3-4 dana da se prilagodi heljdinoj dijeti i počne gubiti težinu.
- Ako vaše tijelo dobro podnosi dijetu i vidite rezultate, možete je ponoviti za mjesec dana. Ali ne više od 2 puta godišnje. Najbolji interval bi bio 6 mjeseci.
Prednosti mono-dijete od heljde
Heljdina dijeta zanimljiva je ne samo onima koji žele izgubiti težinu. Za razliku od velike većine dijeta koje se fokusiraju isključivo na gubitak kilograma, ona vam omogućuje rješavanje nekoliko problema odjednom. Dijeta s heljdom može vam dati:
- gubitak težine;
- poboljšanje stanja kose, noktiju i kože;
- prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava.
Sljedeće su također neosporne prednosti:
- Jednostavnost pripreme. Neće vam trebati ništa drugo osim same heljde, kefira i – eventualno, ali ne nužno – jabuke.
- Cijena. Proizvodi nisu rijetki ni skupi.
- Učinkovitost. U 10 dana možete izgubiti i do 10 kilograma. Nema potrebe za tjelesnom aktivnošću.
Ako nakon napuštanja heljdine dijete ne dopustite sebi višak slatkiša ili proizvoda od brašna, tada vam se težina neće vratiti.
Također će vam se svidjeti što se ne morate ograničiti na vodu. Ako kod mnogih dijeta postoji ograničenje od 1-2 litre tekućine dnevno, kod heljdine dijete možete piti koliko god želite.
Kako pravilno kuhati heljdu za dijetu: recepti
Uobičajena metoda pripreme žitarica za heljdinu dijetu nije prikladna. Potrebno je pripremiti heljdu navečer, tek ujutro započeti obrok. Ne smiju se dodavati umaci, začini ili voće. Jedina iznimka su zelene jabuke. Zdravu heljdu najjednostavnije možete pripremiti popariti kipućom vodom i kuhati na vatri:
- Opranu heljdu preliti kipućom vodom i ostaviti poklopljenu preko noći. Bit će spremna do jutra. Ovu heljdu treba jesti bez dodavanja soli i šećera. U svoj ručak možete dodati malo neslanog soja umaka.
- Heljda se kuha na štednjaku dok ne postane mrvica, opet bez dodavanja soli i šećera. Omjer heljde i vode bit će 1:2. Navečer žitarice prelijte hladnom vodom, prokuhajte i držite posudu (s otvorenim poklopcem) na maksimalnoj vatri dok se sva voda skoro potpuno ne upije. Zagrabite heljdu sa stijenki posude, oblikujte stožac od kaše, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri još 6 minuta. Zatim tepsiju umotati u deku i ostaviti tako do jutra.
Recept za heljdinu kašu
Također ćemo vam predstaviti jedan od najjednostavnijih recepata za heljdinu kašu za mršavljenje:
- Prokuhajte vodu i njome prelijte heljdu.
- Zatim ocijedite vodu i ponovno dodajte kipuću vodu (izračun je otprilike sljedeći: čaša žitarica - 1,5 čaša kipuće vode).
- Nakon toga ostavite kašu preko noći, prethodno je zamotajte. Uopće nije potrebno kuhati.
Dodavanje kefira u heljdinu kašu
Svaka hrana pripremljena od ova dva sastojka - heljde i kefira - već postaje zdrava. Međutim, trebali biste zapamtiti rok trajanja fermentiranog mliječnog proizvoda: ako je kefir stariji od tri dana, nemojte ga jesti, jer to može dovesti do zatvora.
Kefir se može dodati u heljdu u količini do 1 litre dnevno.
Također je vrijedno napomenuti da večernji unos treba biti 3-4 sata prije spavanja, ali ujutro ga možete jesti gotovo bez ograničenja! Kefir s heljdom možete koristiti na dva načina: dodajte ga u kašu ili popijte 25-30 minuta prije ili poslije jela. Ovdje nema temeljnih razlika. Obično se kefir prelije preko kaše ako se čini da je vrlo suha.
Koliko možete piti na dijeti od heljde s kefirom?
Možete piti koliko god želite tekućine, minimalno 1,5 litara, a najbolje 3 litre dnevno. Vodu treba piti često; pomaže uklanjanju toksina i masnoća iz tijela te je neophodan za održavanje normalnog metabolizma.
Napici koje nutricionisti preporučuju tijekom heljdino-kefirske dijete:
- zeleni čaj.
- Gazirana mineralna voda.
- Redovita voda za piće.
- Biljni čaj s vitaminima.
- Ponekad je dopušteno piti crni čaj ili kavu, ali bez šećera.
U zeleni, crni čaj i vodu možete dodati malo limuna.
I zapamtite da slijeđenjem dijete posta od 7-14 dana možete učinkovito izgubiti težinu samo ako pijete dovoljno tekućine.
Prihvatljivi dodatni proizvodi za dijetu od heljde
Nelagoda koju mnogi ljudi osjećaju na heljdinoj dijeti može se smanjiti ili čak u potpunosti izbjeći. Da biste to učinili, možete diverzificirati svoju prehranu zdravom hranom. Međutim, zapamtite da bi to trebali biti minimalni dodaci za okus. Što možete jesti na ovoj dijeti?
- Sušeno voće. U već kuhanu ili kuhanu na pari heljdu možete dodati grožđice, suhe marelice i suhe šljive. Osim toga, sušeno voće sadrži veliku količinu vitamina koji pomažu u održavanju tonusa. Dovoljno je 5-6 velikih bobica dnevno.
- Med. Za ljubitelje slatkog koji se jednostavno ne mogu odreći slatkiša, postoji prekrasna zdrava i ukusna zamjena za šećer - med. U dio heljde možete dodati žličicu prirodnog meda.
- Luk. Narodni lijek za prevenciju prehlade i dobar dodatak dijeti od heljde.
- Biljno ulje. Dopušteno je začiniti heljdu biljnim uljem, ali samo malo.
- Prirodni jogurt. Za pripremu heljde može se koristiti nezaslađeni svijetli jogurt bez dodataka. Očišćene i oprane žitarice potrebno je preliti preko noći s tri prsta ovog jogurta i ostaviti do jutra.
Zašto težina pada, a zatim se vraća na dijetu s heljdom?
Jedan od najočitijih razloga je nepravilno kuhanje. Ispravna metoda opisana je gore.
Ako heljdi dodate druge komponente, onda to u potpunosti objašnjava vaše oscilacije u težini. Analizirajte koje suplemente još uvijek možete odbiti. Ne zaboravite ograničiti količinu hrane koju dodajete heljdi.
Značajke tijela. Postoji mogućnost da vaše tijelo jednostavno ne prihvaća heljdinu dijetu za mršavljenje. Ako u tjedan dana niste postigli barem neke pozitivne rezultate, onda možete zaboraviti na ovu dijetu.
Kontraindikacije
Dijeta s heljdom je izjednačena s klasom mono-dijeta, što znači da nije prikladna za sve. Ne zaboravite se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego počnete. Ova dijeta je vrlo učinkovita i korisna za mnoge ljude, ali ima i nuspojave:
- Umor i apatija, pospanost.
- Glavobolja.
- Smanjena izvedba.
Apsolutne kontraindikacije za korištenje ove dijete su:
- Nizak hemoglobin, anemija.
- Stabilno nizak krvni tlak.
- Dijabetes melitus.
- Trudnoća, hranjenje djeteta.
Osim toga, određeni broj ljudi treba s oprezom postupati s ovom dijetom. Dobro razmislite prije nego što se odlučite za heljdinu dijetu ako imate:
- slab imunološki sustav: svaka mono-dijeta nije najbolji izbor za vas; bolje je usredotočiti se na uravnotežene sustave prehrane;
- kronične bolesti: prelazak na mono-dijetu može izazvati pogoršanje bolesti, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom;
- ako nemate previše kilograma: ako imate manje od 5 kilograma viška, ova dijeta vam neće koristiti.
Izlaz iz heljdine dijete
Nakon što ste završili s heljdinom dijetom, ne možete se odmah vratiti na uobičajenu prehranu. Morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- Prvih dana za doručak jedite kuhana jaja i blago zaslađeni zeleni čaj;
- Proizvode treba kuhati na pari ili pirjati. Nema govora o prženoj hrani;
- Proizvode koji sadrže masti i ugljikohidrate treba dodavati postupno i vidjeti kako tijelo na njih reagira;
- Riba i meso smiju se konzumirati ne više od 2 puta tjedno;
- Slatkiši i proizvodi od brašna potpuno su prekriženi. Ipak, možete se počastiti tamnom čokoladom;
- Postupno se vratite na uobičajenu prehranu i dodajte što više voća;
- Bez večernjih zalogaja. Ako ste jako gladni i ne možete dočekati jutro, možete popiti čašu kefira ili jogurta i pojesti 1 jabuku;
- Trebali biste se pažljivo početi baviti sportom, postupno povećavajući trajanje i opterećenje.
Proces prestanka heljdine dijete za svaku osobu traje svoje vrijeme. Ali ne više od 10 dana. U tom razdoblju osjetit ćete da se vaše tijelo vratilo u normalu i da više ne trebate unositi istu količinu hrane koju ste unosili prije dijete.
Što učiniti nakon završetka dijete
Nakon završetka tečaja i razdoblja prilagodbe tijela nakon dijete, u budućnosti se trebate pridržavati samo 3 jednostavna pravila:
- Jedite male obroke. Bolje je jesti 5 puta dnevno iu malim obrocima nego 3 puta dnevno i opteretiti želudac.
- Nemojte jesti prije spavanja. Samo kefir i jabuka. Ništa više.
- Ako želite ponoviti tečaj, pričekajte najmanje mjesec dana. Imajte na umu da se dijeta s heljdom može provoditi najviše 2 puta godišnje.